Depois de acumular experiências em renomados restaurantes da Austrália, do Brasil e cursar especializações em algumas das melhores escolas de gastronomia do mundo, o chef Rafael Jacobi inaugurou, em 2009, a Rafael Jacobi Gastronomia. O chef é responsável pelo economato do Country Club de Porto Alegre e também está presente com sua gastronomia em dois locais de grande representatividade na serra gaúcha: a Caza Wilfrido, em Gramado e a Don Giovanni, uma das mais renomadas vinícolas do Brasil, em Pinto Bandeira. Ali, ele opera diferentes experiências gastronômicas em meio aos vinhedos. O interesse do chef Rafael Jacobi pela gastronomia e a entrada efetiva na carreira aconteceu através do irmão e mentor Marcelo Jacobi. Depois de trabalhar ao lado dele e de outros grandes nomes da gastronomia nacional, Rafael Jacobi liderou por 12 anos a cozinha do restaurante WOK, em Porto Alegre. Atualmente é um dos sócios do restaurante Mirá, também na capital gaúcha. Essa soma de experiências e realizações é o que faz da Rafael Jacobi Gastronomia uma das principais marcas do mercado de eventos gastronômicos no sul do país.